Influenza selvaggia: il pericoloso trend di alimentarsi di carne e latte crudi
Nel recente panorama dei social media si è affermata una nuova tendenza: quella degli ‘influencer selvaggi’. Questi personaggi promuovono uno stile di vita che si ispira alle pratiche ancestrali, spesso includendo comportamenti come mangiare carne cruda, bere latte non pastorizzato e non utilizzare protezione solare. I loro post possono sembrare affascinanti e ispiratori, con immagini di paesaggi mozzafiato e momenti di connessione pura con la natura. Tuttavia, dietro questa apparenza idilliaca si nascondono messaggi potenzialmente pericolosi.
Tra le pratiche promosse dagli influencer selvaggi, il consumo di carne cruda e di latte non pastorizzato destano particolare preoccupazione. La carne cruda può esporre a rischi sanitari come infezioni da batteri come E. coli, Salmonella e Listeria, che possono causare gravi malattie gastrointestinali e anche risultare letali. Analogamente, il latte non pastorizzato può contenere batteri nocivi che normalmente sarebbero eliminati dalla pastorizzazione. Questo processo, che consiste nel riscaldare il latte a una temperatura specifica per uccidere i microrganismi pericolosi senza alterarne il sapore o il valore nutritivo, è assente in tale tipo di latte. Bere latte non pastorizzato può provocare infezioni da batteri come Campylobacter, E. coli e Salmonella, con sintomi che vanno dalla diarrea e vomito a complicazioni più serie come l’insufficienza renale.
Uno degli influencer selvaggi di maggior successo su Instagram è sicuramente @rawmeatexperiment, un vlogger che documenta la sua sfida poco salutare: mangiare principalmente carne cruda. “La carne è l’unico cibo che non provoca reazioni negative e gli animali morti sono l’unica fonte completa di nutrienti per gli esseri umani. Ho imparato molto sulla natura, sull’allevamento e sulla storia seguendo persone carnivore”, ha dichiarato in uno dei suoi video.
Un’altra giovane tiktoker di 19 anni sostiene di aver debellato l’acne, perso trenta chili e sentirsi al massimo grazie a una dieta a base di carne cruda e frattaglie. Dopo aver eliminato completamente le verdure dalla sua alimentazione a metà del 2022, ha consumato esclusivamente bistecche crude per un anno, attribuendo a questo regime alimentare la sua perdita di peso e il miglioramento del suo umore. “I miei amici e la mia famiglia dicono che non mi riconoscono nemmeno più, in senso positivo ovviamente”, ha dichiarato, suscitando reazioni molto negative da parte della maggior parte degli utenti TikTok.
La carne cruda può contenere parassiti come Trichinella spiralis e Toxoplasma gondii. Il primo è responsabile della trichinellosi, una malattia che può causare febbre, dolori muscolari e gonfiore facciale. Il secondo può causare toxoplasmosi, particolarmente pericolosa per le donne in gravidanza e le persone con un sistema immunitario compromesso. Il consumo di latte non pastorizzato è associato a malattie come la brucellosi, la tubercolosi bovina e la febbre Q, tutte causate dai batteri presenti nel latte crudo. Queste malattie possono provocare sintomi gravi e complicazioni a lungo termine.
