Tagliare le cipolle senza piangere: il consiglio del dottore che risolverà il problema
Le cipolle sono un ingrediente comune in cucina, ma il taglio può far piangere per il rilascio di gas irritanti. Il dottor Joe consiglia di posizionare un pezzo di carta bagnata vicino alla cipolla tagliata per assorbire i gas e ridurre l’irritazione agli occhi. Questo trucco semplice aiuta a evitare lacrime durante la preparazione. Le cipolle rilasciano un composto difensivo che causa irritazione agli occhi, ma con questo metodo è possibile ridurre al minimo l’effetto del “pianto”. Seguendo questo consiglio, si può tagliare cipolle senza piangere.
Come tagliare le cipolle senza piangere
Le cipolle sono un ingrediente estremamente comune nella nostra cucina, ma sono pochi coloro che riescono a tagliarle senza cominciare a piangere a dirotto. C’è chi magari preferisce usare l’occasione per sfogarsi e lasciarsi andare alle lacrime, e chi supera la prova di forza senza lasciarsi scalfire dal nemico, ma per tutti gli altri c’è un semplice trucco che evita il problema e tutto ciò che serve è un pezzo di carta, come spiega il dottor Joe.
Il dottor Joe spiega che tagliare cipolle rilascia composti solforici che formano un gas, irritando gli occhi e causando lacrime. Posizionando un asciugamano di carta bagnato vicino alla cipolla si assorbono alcune di queste particelle di gas, riducendo la quantità che raggiunge gli occhi. L’umidità attira i composti solforici, aiutando a prevenire l’irritazione, quindi è meno probabile che tu pianga mentre tagli le cipolle.
Il dottor Joe Whittington condivide il suo trucco per tagliare le cipolle senza piangere su TikTok, spiegando il processo chimico che porta alla reazione negli occhi. Bagnare un pezzo di carta come un foglio di Scottex e posizionarlo vicino al taglio delle cipolle assorbe il gas, riducendo l’effetto irritante e il conseguente pianto.
Il composto rilasciato dalle cipolle, in particolare quelle bianche e rosse, è il propantial-S-ossido e fa parte di un meccanismo di difesa per evitare che gli animali le mangino.
Con questo semplice trucco, il pianto durante il taglio delle cipolle può essere ridotto al minimo, rendendo l’esperienza in cucina molto più piacevole.
Ultimo aggiornamento: Mercoledì 20 Novembre 2024, 14:41
Tagliare cipolle senza piangere: il trucco del dottor Joe
Le cipolle sono un ingrediente comune in cucina, ma pochi riescono a tagliarle senza lacrimare. Tagliare le cipolle rilascia composti di zolfo che irritano gli occhi e causano lacrimazione. Il dottor Joe Whittington ha condiviso un trucco per evitare questo problema su TikTok.
Il trucco consiste nel posizionare un pezzo di carta bagnata vicino alla cipolla mentre la si taglia. La carta assorbe parte dei gas rilasciati, riducendo l’irritazione agli occhi. In questo modo, si è meno inclini a piangere durante la preparazione. Il composto rilasciato dalle cipolle è il propantial-S-ossido, parte di un meccanismo di difesa.
Questo semplice trucco può rendere il taglio delle cipolle un’esperienza senza lacrime, permettendo di concentrarsi sulla preparazione dei piatti senza il fastidio dell’irritazione agli occhi.
Provate questo metodo la prossima volta che dovete affettare le cipolle e godetevi una preparazione senza lacrime!
Non perderti tutte le notizie della categoria risparmio su Blog.it
