Lo stress vanifica i benefici del mangiare sano

Secondo uno studio pubblicato dalla rivista scientifica statunitense “Molecular Psychiatry”, se siete stressati gli effetti benefici di un’alimentazione sana vengono vanificati. La tensione psicologica, infatti, annullerebbe i sacrifici fatti per dimagrire. I ricercatori hanno reclutato 58 donne con livelli di stress differenti, a cui è stato chiesto di scegliere tra vari pasti da consumare, alcuni ricchi di grassi saturi, altri con oli di origine vegetale. Le donne stressate nel giorno in cui consumavano il pasto salutare, a livello di risposte infiammatorie, era come se mangiassero un pasto ricco di grassi saturi. Lo stress, quindi, sostiene le dinamiche infiammatorie qualsiasi cosa si scelga di consumare.