Amanda Seyfried nasce a Allentown, Lehigh County in Pennsylvania, figlia di Ann, una terapista e Jack Seyfried, un farmacista. Sua sorella Jennifer è una musicista in un gruppo di Filadelfia, i Love City. Si è diplomata nel 2003 alla Allentown’s William Allen High School e si è iscritta alla New York City’s Fordham University. Da adolescente è apparsa sulla copertina di tre libri di Francine Pascal.

Nel settembre 2015 si fidanza con Thomas Sadoski, da cui ha avuto la prima figlia a fine marzo. La coppia si è sposata in gran segreto il 12 marzo 2017

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