Cacio e pepe, la ricetta del piatto ormai simbolo dell’italianità
Gli spaghetti cacio e pepe sono diventati oramai il piatto simbolo dell'italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati...
Food
Crema al limoncello, la rivisitazione della ricetta del tipico acolico fai da te
Il limoncello fatto in casa ci mette sempre tutti d’accordo, così amato da essere rivisitato attraverso varianti accattivanti come la...
Corn dog, la ricetta per portare lo street food USA a casa tua
Parenti dei famosi hot dog, i corn dog sono uno degli street food statunitensi più amati: dei würstel su stecco, fritti...
Avocado Fries, il veggy-finger food che vi farà impazzire
L'avocado fries è una ricetta californiana ideale da inserire nel fritto misto, o come originale contorno. Una curiosa proposta da...
Riso alla cantonese, la ricetta del piatto cinese più conosciuto
Il riso alla cantonese è un piatto molto diffuso nei ristoranti cinesi in Italia ma, non si tratta della ricetta...
Chiffon cake, la ricetta del dolce soffice come una nuvola
La chiffon cake vi darà la sensazione di una nuvola: un impasto morbido, soffice e delicato che si scioglie in bocca....
Caldarroste, la ricetta autunnale per rendere le castagne ancora più buone
Le caldarroste! Di castagne ne esistono più di cento varietà, protagoniste di tante ricette dolci come il Montblanc o regine...
Risotto alla zucca, la ricetta per un Halloween da paura ma con gusto
Il risotto alla zucca è una vera e propria istituzione della cucina italiana. Una pietanza di origini contadine, come molti...
Brownies alla nutella, la ricetta della tradizione americana ancora più golosa
I brownies, dolci che fanno parte della tradizione americana, fatti con un impasto di cioccolato e frutta secca, sono ormai...
Burrobirra, la ricetta della bevanda più amata dai maghi di tutto il mondo
Tutti conosciamo il magico mondo di Harry Potter e da sempre abbiamo voluto farne parte. Oggi propongo, per sentirci più...
Tutto fa food, gli ingredienti per una comunicazione alimentare moderna
Il 26 settembre al polo Piagge dell’università di Pisa si terrà un convegno, aperto a tutti, organizzato dal master in...
Hamburger di quinoa, il burger vegano sano e leggero
Hamburger di quinoa. Al giorno d'oggi la quinoa viene utilizzata per realizzare insalate, zuppe e polpettine. La quinoa tostata sprigiona...
