Guida Michelin 2025: 33 nuovi ristoranti stellati in Italia

Il prestigioso teatro Pavarotti di Modena ha ospitato la cerimonia di premiazione della Guida Michelin 2025, giunta alla sua 70esima edizione. L’evento ha visto la premiazione di 33 nuovi ristoranti stellati, con la Lombardia come regione più rappresentata. Inoltre, sono stati assegnati premi come il Sommelier Award e il Young Chef Award. La cucina italiana si conferma eccellente con riconoscimenti anche per la sostenibilità e i dolci. La cerimonia ha visto la conferma dei 13 ristoranti tre stelle e l’aggiunta di un quattordicesimo ristorante. La manifestazione ha visto la partecipazione di figure di spicco nel panorama gastronomico italiano.

Guida Michelin 2025: i vincitori e le regioni più premiate

Il prestigioso teatro Pavarotti di Modena è stato il palcoscenico della cerimonia di premiazione della Guida Michelin 2025, giunta alla sua 70esima edizione. Il gotha della ristorazione gourmet si è riunito per celebrare l’eccellenza culinaria, con l’assegnazione delle stelle che premiano i migliori chef e ristoranti in Italia. Nell’evento presentato da Giorgia Surina, l’assessore all’agricoltura Emilia Romagna Alessio Mammi ha ringraziato Michelin per aver scelto la Regione e Modena come location per questa importante occasione.

Le stelle Michelin sono state assegnate in base all’eccellenza nella cucina: una stella per l’alta qualità dei piatti, due stelle per ristoranti raffinati con la firma inconfondibile dello chef e tre stelle per la cucina superlativa. Oltre a queste, le stelle verdi premiano la sostenibilità, mentre i premi Sommelier Award, Service Award, Young Chef Award e Mentor Chef Award hanno riconosciuto l’impegno e il talento nel settore culinario.

La Guida Michelin 2025 ha visto l’assegnazione di 33 nuove stelle a ristoranti di diverse regioni italiane. La Lombardia è risultata la regione più rappresentata con 9 premi, seguita da Campania con 5, Emilia Romagna con 4, Piemonte e Veneto con 2 premi ciascuna.

Tra i premi speciali, il sommelier dell’anno è Oscar Mazzoleni, il ristorante Sala dell’Anno è stato assegnato a Vanessa Melis Pascucci e il giovane chef dell’anno è Matteo Vergine. Infine, il premio Passion Dessert è stato consegnato a 7 pastry chef, mentre le nuove Stelle Verdi sono state assegnate a ristoranti che si distinguono per la sostenibilità ambientale.

Guida Michelin 2025: il Gotha della ristorazione gourmet si riunisce a Modena

Il teatro Pavarotti di Modena ha ospitato il prestigioso evento di assegnazione dei riconoscimenti della Guida Michelin 2025, giunta alla sua 70esima edizione. Il gotha della ristorazione gourmet si è riunito per celebrare l’eccellenza culinaria e premiare coloro che si sono distinti per la loro maestria in cucina.

L’assessore all’agricoltura della Regione Emilia Romagna, Alessio Mammi, ha ringraziato Michelin per aver scelto Modena come location per l’importante evento. La serata, condotta da Giorgia Surina, ha visto l’assegnazione di stelle a chef e ristoranti di alto livello, con premi anche per sommelier, servizio, giovani chef e mentor chef.

Tra i 33 nuovi stellati della Guida Michelin 2025, spiccano nomi come Ristorante Cetaria, Cannavacciuolo Le Cattedrali, e Don Alfonso, solo per citarne alcuni. La Lombardia si conferma come la regione più rappresentata nella classifica, seguita da Campania, Emilia Romagna e altre regioni italiane con importanti riconoscimenti.

Alcuni premi speciali sono stati assegnati a professionisti del settore, come il Sommelier dell’Anno, il Giovane Chef dell’Anno e il Mentor Chef Award. Inoltre, sono state celebrate le eccellenze dei Pastry Chef con il Premio Passion Dessert.

La serata si è conclusa con la consegna delle stelle verdi per la sostenibilità, sottolineando l’importanza dell’approccio eco-friendly nella ristorazione di alta qualità. Un’edizione indimenticabile che ha evidenziato ancora una volta il talento e la creatività dell’eccellenza gastronomica italiana.

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