I miei dolci sono più salutari di un frutto. La mia dieta consiglia tre pizze a settimana.
Candida Aiello, una nutrizionista di Vico Equense, ha intrapreso un percorso di perdita di peso e ha sviluppato dolci salutari con meno zuccheri. Dopo aver lottato con disturbi alimentari e raggiunto i 130 chili, ha deciso di aiutare gli altri a migliorare la propria salute. I suoi dolci, con dolcificanti naturali e grassi sostitutivi, sono diventati un successo. Candida ha reinventato anche la dieta tradizionale, includendo pizze e dolci nelle giuste proporzioni. La sua storia di rinascita e successo è una fonte di ispirazione per tutti coloro che lottano con il proprio rapporto con il cibo.
Il progetto innovativo della nutrizionista Candida Aiello
Un dolce con meno zuccheri di un frutto? È possibile grazie al progetto di Candida Aiello, 60 anni, nutrizionista a Vico Equense. Nonostante le difficoltà con il cibo, ha cambiato vita e ora propone dolci salutari che saranno in vendita l’anno prossimo. Pesava 130 chili prima di diventare nutrizionista.
Candida racconta la sua storia di lotta contro i disturbi alimentari e di come è arrivata a creare dolci che oltre ad essere buoni, fanno anche bene. Utilizza dolcificanti naturali e fibre per mantenere il gusto senza sacrifici e con benefici per la salute. Anche suo padre, un celebre pasticcere, approva i suoi dolci innovativi.
Inoltre, Candida ha reinventato i piatti tradizionali napoletani, come la pizza, per adattarli alle esigenze nutrizionali dei suoi clienti. La sua dieta prevede anche il consumo regolare di dolci, dimostrando che è possibile godersi il cibo senza compromettere la salute. La sua soddisfazione è vedere i suoi pazienti diabetici mantenere la glicemia sotto controllo grazie alla sua dieta bilanciata.
Il progetto innovativo di Candida Aiello per dolci salutari
Candida Aiello, una nutrizionista di 60 anni residente a Vico Equense, ha lanciato un progetto ambizioso: creare dolci con meno zuccheri dei frutti. Nonostante la sua battaglia con il cibo che l’ha portata a pesare 130 chili, ha deciso di rivoluzionare il mondo della pasticceria offrendo dolci che fanno bene oltre che essere gustosi. Dopo aver intrapreso la strada della nutrizione, il prossimo anno i suoi dolci saranno in vendita, rappresentando un esempio positivo per tutti.
Nella sua storia, Candida ha raccontato come un passato segnato da disturbi alimentari l’abbia spinta a diventare nutrizionista: “Dopo aver lottato con la balanza e superato un periodo oscuro, ho deciso di mettermi in gioco per aiutare gli altri a superare le stesse difficoltà.” Rientrata nel suo peso forma, ha iniziato a lavorare come nutrizionista puntando a essere d’esempio per chiunque si trovi nella sua stessa situazione.
Dal suo background familiare nella pasticceria, Candida ha ereditato la passione per i dolci. Tuttavia, rompe con le tradizioni utilizzando dolcificanti naturali, come l’eritritolo, e sostituendo i grassi con l’inulina, per creare dolci salutari. Grazie alle sue ricette, i dolci mantengono il gusto tradizionale pur essendo più leggeri e adatti a chi segue una dieta controllata.
La dieta proposta da Candida ai suoi pazienti include dolci quotidiani e persino tre pizze a settimana, dimostrando che mangiare sano non significa rinunciare al gusto. I risultati positivi sulla glicemia dei suoi pazienti diabetici confermano l’efficacia della sua approccio: buono e salutare possono andare di pari passo.
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