Il prezzo record di 9.200 euro per una polpa delicata e dall’alto valore nutrizionale
Un granchio delle nevi in Giappone raggiunge un record di prezzo di 1,5 milioni di yen all’asta stagionale a Tottori. L’evento ha visto la partecipazione di 200 persone, tra funzionari e agenzie. I granchi saranno spediti principalmente nel Kansai e a Tottori per un festival con tombola e zuppa di granchio. Nel 2019, un granchio simile venne venduto per 5 milioni di yen. Grazie alla sua polpa delicata e alto valore nutrizionale, il granchio delle nevi è un ingrediente prelibato nella cucina giapponese di alta classe.
Granchio delle nevi record venduto all’asta in Giappone
Nella prima asta stagionale nel porto di Tottori, un granchio delle nevi in Giappone ha raggiunto il prezzo massimo di 1,5 milioni di yen (circa 9.200 euro). Circa 200 persone hanno partecipato alla cerimonia, tra cui funzionari di cooperative di pesca e agenzie amministrative.
I granchi saranno spediti principalmente nella regione del Kansai e nella prefettura di Tottori, dove verrà organizzato un festival con tombola per vincere granchi, porzioni di zuppa di granchio e uno spettacolo canoro. Nel 2019, un granchio delle nevi venne aggiudicato all’asta per 5 milioni di yen. Grazie alla sua polpa delicata e all’alto valore nutrizionale, il crostaceo maschio è considerato un alimento prelibato per la cucina di alta fascia in Giappone.
La tradizione dell’asta del granchio delle nevi continua a richiamare l’interesse e l’entusiasmo degli appassionati del settore culinario in Giappone, confermando la sua popolarità e valore nel mercato.
Con questa vendita record, il granchio delle nevi si conferma come una prelibatezza ambita e un simbolo della ricchezza gastronomica della regione costiera di Sanin, consolidando la sua posizione come una delle specialità più apprezzate nel panorama culinario giapponese.
Il granchio delle nevi: prezzo record e festival a Tottori
Un granchio delle nevi in Giappone ha raggiunto il prezzo massimo di 1,5 milioni di yen (circa 9.200 euro) nella prima asta stagionale tenutasi nel porto di Tottori, la città dell’omonima prefettura situata nel nord del Paese. Alla cerimonia, avvenuta dopo l’apertura della stagione di pesca – per quella che viene considerata una prelibatezza invernale nella regione costiera di Sanin, hanno partecipato circa 200 persone, tra cui funzionari di cooperative di pesca e agenzie amministrative.
I granchi presenti all’asta saranno spediti principalmente nella regione del Kansai, nel sud-ovest dell’arcipelago, e nella stessa prefettura di Tottori, dove verrà organizzato un festival che comprenderà una tombola per vincere granchi, almeno 1.000 porzioni di zuppa di granchio, uno spettacolo canoro e altro ancora, riferisce la stampa locale. Nel 2019, nella stessa località, un granchio delle nevi venne aggiudicato all’asta per circa 5 milioni di yen, pari a 30.600 euro. Per via della sua polpa delicata e l’alto valore nutrizionale, il crostaceo maschio è considerato un alimento di prima scelta per la cucina di alta fascia in Giappone.
Il granchio delle nevi continua a suscitare interesse e attenzione del pubblico e degli acquirenti, dimostrando la sua importanza economica e culturale nella tradizione gastronomica giapponese. Il festival a Tottori è un’occasione unica per celebrare e apprezzare questa prelibatezza invernale, con diverse attività e degustazioni che permettono ai partecipanti di scoprire le diverse sfumature di gusto e di preparazione di questo pregiato crostaceo.
In un contesto di crescente globalizzazione e diversificazione della cucina, il granchio delle nevi rappresenta un’icona della tradizione culinaria giapponese, che continua a essere valorizzata e apprezzata sia a livello nazionale che internazionale. L’asta record e il festival a Tottori sono solo alcuni esempi di come questo crostaceo sia in grado di unire tradizione e innovazione, offrendo un’esperienza culinaria unica e indimenticabile a chiunque lo assaggi.
Ultimo aggiornamento: Sabato 9 Novembre 2024, 16:07
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