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Mozzarelle in carrozza

INGREDIENTI:

  • 1 pacco di toast
  • mozzarella 250gr.
  • latte 100ml
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio di semi per friggere
  • pangrattato
  • farina

PREPARAZIONE:

Tagliate la mozzarella a striscioline o a dadini. Tagliate i bordi dei toast e farciteli con la mozzarella. Sbattete un uovo e aggiungete latte, sale e pepe. Immergete quindi i toast in questo impasto e successivamente ricoprite prima con il pangrattato e dopo con la farina. Riempite una padella di olio e friggete per un paio di minuti per lato fino a quando le fette non saranno ben dorate. Buon appetito!

Giovanni Coni

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